Az Eugenol jellegzetes, fűszeres aromájú összetevő, amely természetes módon megtalálható a szegfűszegben. Illata intenzív, meleg és fűszeres, egy csipetnyi édességgel. A parfümériában mélységet, élességet és orientális karaktert ad a kompozícióknak. A fűszerek illatát idézi, különösen a téli, melegítő keverékekét.
