Le Safranal est un ingrédient à l'arôme épicé intense du safran. Son odeur est chaude, sèche, légèrement amère, avec une touche piquante caractéristique. Dans les parfums, il donne aux compositions de la profondeur et un caractère luxueux et exotique. Une note qui évoque immédiatement la richesse et l'Orient.
