La Fructone est un ingrédient au caractère nettement fruité, plein de jutosité et de fraîcheur. Son odeur évoque un mélange de pomme et d'ananas, avec une touche légèrement florale et pétillante. Elle donne aux compositions du croquant, de l'énergie et un charme juvénile. Elle évoque un cocktail de fruits exotiques, en plein été.
