Citral je intenzivně citrusová molekula, známá svým svěžím, jasně žlutým aroma. Jeho vůně připomíná kůru citronu a limety, s lehkým, osvěžujícím charakterem. Dodává kompozicím energii, jas a přirozenou křupavost. Jedna z klíčových surovin citrusových akordů v parfumerii, často využívaná při tvorbě hlavových not.
