Eugenol je zložka s charakteristickou, korenistou arómou, ktorá sa prirodzene vyskytuje v klinčekoch. Jeho vôňa je intenzívna, teplá a korenistá, s nádychom sladkosti. V parfumérii dodáva kompozíciám hĺbku, ostrosť a orientálny charakter. Je spojený s vôňou korenín, najmä so zimnými, hrejivými zmesami.
