Datilat je zložka s teplým, sladkým a ovocným charakterom. Jeho aróma pripomína zrelé datle - hustá, medová a mierne karamelová, s nádychom sušeného ovocia. Dodáva kompozíciám bohatosť, hĺbku a orientálny charakter. Evokuje arabské bazáre plné sušeného ovocia a korenín.
